答案1
具体攻略：一、第一天
（一）出发
挑一个风和日丽的周六，搭上开往潮州的列车（广州东站，N621，8：46开车，98元/张，每天一趟），往那充满玫瑰色幻想的城市进发。当然，你也可以选择坐长途大巴，大巴的时间比较自由，可以在晚上出发，在车上睡一个晚上，第二天清晨就可以到达潮州。大巴的价格为130-180元不等，直接到潮州客运站下车。（注：考虑到旅游要有充足的睡眠，在车上睡觉不是很舒服，第二天可能没有足够的精神去游览，故本文所安排的是坐火车。）
狭义的潮汕地区，指的是潮州、汕头、揭阳三个城市。汕头是20世纪初新兴的港口，以经济的发展见长，历史底蕴并不深厚。揭阳虽然也是粤东古邑，广东省历史文化名城，但其文化名人的出现多从宋代开始，且人数有限。而潮州，自隋文帝开皇十年（公元590年）正式立名，先有唐朝名臣韩愈来此开文明之风，后又涌现出了林大钦等多位状元，及至现代，更是出现了与季羡林齐名的一代宗师饶宗颐，以及商场名将李嘉诚。潮州遂以浓厚的文化和商业双重色彩为外人所津津乐道，并于1986年被评为“国家历史文化名城”，成为潮汕地区一颗灿烂的明珠。可以说，潮州的文化是潮汕文化的代表，游览潮州便可窥得潮汕文化的风貌，因此此行就以潮州（主要是市区）为目的地。
下午四点半钟左右，便可到达潮州火车站。出了站，可以打的（潮州人称出租车为的士，故乘坐出租车被称为打的）直奔市区。由于经济不怎么发达，潮州的的士一般不会打表计费，而是以讲价钱为主，乘客一定要还价。从火车站到市区，价格一般是每个人10块钱左右。
（二）住宿
先找宾馆住下。为了方便游览，最好住在市区中心。对住宿条件要求不高的朋友，可以到华侨大厦住宿，准三星级，双人房每晚138元，不送早餐。当然了，一些小旅馆的价格会更加便宜，一般是60-80元不等。对住宿条件要求高的朋友，笔者强列推荐第一晚住在潮州迎宾馆，该馆是潮州市首家园林式四星级宾馆，是潮州市委、市政府的接待基地，代表了潮州的水准，环境一流，饮食也一流。这里的自助早餐，基本囊括了潮州的小食，做工精致，味道标准，品类齐全，包括了节日糕点、小红薯、海鲜等，可以说是坐一隅而可览潮州美食的精髓，在外面是吃不到的，故隆重推荐。这里的价格标准是：双人房每晚360元，送早餐餐券。当然，如果是有心品尝潮州美食的朋友，可以选择晚上在其他地方住，早晨到迎宾馆用餐，早晨自助餐的价格是38元/位。（注：考虑到旅游的方便，本文设计的是下蹋在华侨大厦。）
（三）游览太平街
安放好行李之后，便可以开始感受潮州这座小城的风韵了。
雇上一辆人力三轮车（千万不要坐电力三轮车，那样的话速度太快了），慢悠悠地在潮州城的大街小巷走，潮州的市井生活便徐徐在眼前展开。高高矮矮的骑楼，拥拥挤挤的店面，热热闹闹的菜市场，活活泼泼的孩童，一派生机盎然的景象，实在很难想象在唐朝之前，这里会被认为是蛮夷之地，是官员被流放的地域。这里分明就是一座充满活力的城市。你可以和踩三轮的阿伯阿婆聊天，他们会跟你推荐一些好玩的景点和好吃的店面，如果时间足够，也会跟你讲一讲潮州的故事。他们是资历最深的当地导游。
你在“南门古”下车，沿着太平街慢慢地走。一开始或许平淡无奇，很快地你就会被眼前那一长串的牌坊所震摄。是的，这就是传说中的牌坊街。潮州历来人才辈出，据说共出了33位进士，这些进士大多数都会领受皇恩，建造牌坊以光耀门楣。经朝历代，太平街上便有了22座牌坊。20世纪五六十年代，由于各种原因，这些牌坊被拆除一空，成为一条商业街。随着前几年潮州市试图往旅游城市发展，这些牌坊才得以重建。虽然重建后的牌坊崭新崭新，没多少岁月的沧桑，但那层层叠叠的牌坊所营造出来的气势，确实诉说了潮州的人文鼎盛，瀚墨留香。街的两边基本上都是一些老字号，卖的是潮州的传统饼食。其中尤其以“厚刀记”和“胡荣泉”两家最为出名。他们做的腐乳饼，香味浓郁，甜而不腻，小月饼清香爽口，温润柔滑。胡荣泉还兼卖“鸭母捻”糖水，名动一方。在太平街的中段，有一条小巷子，名曰“甲第巷”，聚集了历朝官员的府第，是一条“官府巷”。这些名门望族的家，代表了潮州传统民居的水平。从格局上看，一般是两进或者三进；从装饰上看，普遍采用了潮州的瓷雕、木雕，特别是在正门两侧的墙上，画着陶瓷质地的画，内容以尊师重道、梅兰竹菊为主，透露着浓浓的儒雅气息；内部装饰也是以瓷器、根雕、木雕、潮绣为主，配以金银铜铁等器皿，在儒雅之中平添一股尊贵的气息。所以说，潮汕女子是淡雅而又尊贵的，她们生活在浓郁的文化氛围之中，如瓷器般清新湿润，但又绝对不粗糙，而是隐含着名门之后的贵气。
（四）晚餐
夜幕降临，各种小食摊热闹登场。你可以在那些人流多的档口坐下，享用晚餐。牛肉炒芥篮、蚝烙、炒粿条都是必不可少的，因为这是潮州最有特色的菜色，在潮州之外的地方，任掌柜的怎么吹嘘正宗地道，也不正宗不地道，因为材料不一样。在潮州，牛肉是新鲜的，刀法是有讲究的，所以牛肉松软易嚼；蚝都是清晨的时候从汕头运过来的，保证新鲜；粿条都是用米浆做的，温温软软，跟河粉大不一样。唯有当地的材料才能做出正宗的味道。
（五）游览开元街
享用过晚餐，可以沿着开元街走。全国闻名的开元寺就坐落在此，因此这条街多是佛事用品，弥漫着禅的味道。也有几间大的店铺，卖着各式传统乐器，比如二胡、扬琴、古筝，比如大鼓，铜锣、嗦呐，刹那时，一场声威浩大的民乐演奏会跃然眼前，似乎听到丝竹齐鸣，锣鼓喧天，让人心潮澎湃。也有的店铺卖着当地的特产，比如老香黄，老药桔，各色凉果和糖果，都是健脾益胃，提神醒脑的好货。当然，最为大家熟悉的特产要算茶具了，各式各样的茶具安详地躺在橱窗里，柜子上，耐心地等待着主人。在这里，时间的流逝是缓慢的，是厚重的，你会不自觉地感到一种沉甸甸的感觉充溢心头。走到开元街的尽头，接入新桥路，这里可就是别有一番天地，这里是最繁华的商业街，各种品牌的服饰、首饰、体育用品熙熙攘攘，汇聚了大量的人流。潮州人是讲究体面的，女孩子也是讲究打扮的，所以大都市有的品牌，这里也有，而且价格还不便宜，基本很少打折或者只打很少的折来出售。
到十点多的时候，商店就陆续关门了，只有各种食摊依然旺盛，他们要开到晚上三四点呢。坐个三轮车回酒店休息吧，为明天的行程养精蓄锐。
二、第二天
（一）早餐：镇记牛杂
7：30，坐三轮车来到西湖边的镇记牛杂店享用早餐。镇记牛杂是举城皆知的名店，其牛肉松软，牛肉丸充满弹性，牛杂也很有自己的特色，因此追捧者众，客户都要先拿牌子等待叫号。在此有个温馨提示，这里有两家牛杂店，店主们是亲生兄弟，但是哥哥做的要比较好吃，背向西湖，左边的那一家就是哥哥开的，人气会比另一家旺很多。享用牛杂粿条的时候，不要忘了叫上一碟辣椒醋，这也是潮州的牛肉店专门配制的，又辣又酸，非常独特。
（二）金山中学——韩师——韩文公祠
享用完牛杂，坐三轮过韩江，来到金山中学。笔者认为，要考察一个地方的教育水平，就得考察那个地方的学校。金山中学是潮州市名望最高的中学，历年来高考成绩斐然。旧校区在太平街尾的金山上，前几年搬进新址。新的学校基本上都是现代化的措施，有图书馆，有游泳池，每一个年级就有一幢教学楼，条件比一些老旧的大学还要好。出了金山中学，隔壁就是潮州唯一的本科高校——韩山师范学院，这是所老校，但是田径场旁边一条几百米长的走廊，被鞭炮花密密麻麻地覆盖着，红色的花海透露着热情、欢喜和快乐，非常让人赏心悦目。从韩师的南门出去，就是韩文公祠了。
韩文公祠座落在潮州市韩江东岸笔架山麓，为纪念韩愈而建。韩愈是转变潮州社会风气的百世之师，对潮州作出了巨大的贡献。他被贬到潮州之后，帮助百姓铲除了江中鳄鱼的危害，释放那些被买卖的奴婢，开办学堂，培育人才，开创了潮州人重视教育的风气。韩愈带动了中原文化在潮州的传播，潮人也因学韩而兴学，又在兴学中益加尊韩，把潮州江山改姓韩——把山改称为韩山，把江改称为韩江。韩愈治潮虽然只有八个月，但他在潮州的发展史上，地位最高，对后代的影响也最深远。
出了韩文公祠，可以站在江边，远观广济桥。广济桥是“世界上最早的启闭式桥梁”，由二十四个亭台楼阁和十八只浮动的船连结而成。有民谣称：“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲，廿四楼台廿四样，二只铁牛一只溜”。这座桥的诞生，还有许多“仙佛造桥”的传说。据说，韩愈刺潮后，时常登东山门（即今笔架山）游玩。但深感过江之苦，便请他的侄孙韩湘子和广济和尚一起造桥。韩湘子造东面一段桥，请八仙来帮忙。韩湘子亲自去凤凰山取石，把石头都变成黑猪，一路赶来，但最后一群猪刚赶到凤南时，给一个孕妇识破，怪叫起来：石头怎会走路！一句话泄破了天机，石头再也赶不动了，因此韩湘子负责的那东面最后几墩没有修起来。广济和尚造西南一段桥，也请来十八罗汉帮忙。他亲自去桑浦山开取石头，把石头点化成群乌羊，一路赶来。但当最后一群鸟羊赶到半路时，碰到当地一个恶霸地主，存心想夺取这些羊，便说：“你这和尚哪来的羊呀！分明是我家的。”广济和尚被纠缠得不耐烦，便说：“既然是你家的羊，便赶到你田里去吧!"地主把羊一齐赶到他自己的田里去，却变成一座座乌石山，把地主的良田压掉了。相传这就是浮洋乌洋山的由来。因此，最后一批黑猪，乌羊没有及时赶来，中间一段桥便没法修拢。怎么办？天又快亮了。八仙中何仙姑只好将手中的莲花瓣抛向江心化成十八条梭船；广济和尚一见，立即抛下禅杖，化成一根大藤，把十八只大船拴住，成为浮桥。这样，人们为纪念仙佛合力造桥的功绩，便把此桥既称为“湘子桥”，又叫“广济桥”。随着历史的变迁，广济桥曾经被拆除十八梭船，改建为三孔钢桁架及两处高桩承台式桥梁。1988年3月，广济桥被国务院公布为全国重点文物保护单位。前几年，才又恢复原先风貌，成为潮州一处著名的景点。
（三）午餐——河鲜
在外面观赏广济桥的全貌之后，坐三轮车到韩江大桥附近的溪口吃河鲜。这些鱼、虾、贝壳类，虽然不如海产品那样大个，只只显得小巧玲珑，但都非常新鲜甜美。潮州对海鲜河鲜的做法是：以保留原味为主，所以多是清蒸或清炒，不会放很浓的配料，因此河鲜的原味得到最大程度的保留。配上店家独特的酱料，让人吃后满口余香。
（四）开元寺
用过午餐，便坐三轮来到开元寺。开元寺是唐玄宗御赐建造的，是中国四大国寺之一。这里与其他庙宇比起来，占地广阔（约五十亩），格局清晰，是庞大的四合院式古建筑物。雕檐斗拱都反映出潮州的建筑水平。
（五）下午茶：“胡荣泉”鸭母捻
观赏完开元寺，便可走到太平街，往左走，来到“胡荣泉”百年老店吃特色小吃鸭母捻。在此温馨提示，可能是“胡荣泉”改变了经营模式，允许加盟，故太平街上有多间“胡荣泉”店，一定要找到那家古色古香，甚至有些破旧的店，店的中间是卖糖水的，左边是卖粿条和面食的，再左边是卖饼食的，这一家才是正宗的老字号。到二楼坐下，点一碗鸭母捻慢慢品尝。一个精致的陶瓷碗，衬着百合、银耳、红枣枸杞，色泽本来已经很迷人，四颗圆滚滚的“鸭母捻”热气腾腾地躺在上面，极其诱惑。鸭母捻其实就是汤圆，“胡荣泉”做的鸭母捻个大，馅足，甜而不是腻，是鸭母捻的极品，至于百合银耳等佐料，既增加了美感，又清热下火，一举两得。
（六）广济楼、广济桥
吃完点心，向东出了城门，便可拾级而上城墙，来到广济楼。广济门民间俗称“东门楼”，列潮州城七城楼之首，襟江控岳，护邑镇桥，为名城标志之一。广济楼始建于明洪武三年(1370年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(1931年)重修，以其深具历史、科学、艺术价值，被国务院公布为全国重点文物保护单位。广济楼楼高三层，“岭东首邑”、“东为万春”的巨大牌匾气势恢弘，楼里第一层则是广济桥的历史介绍。参观完广济楼，便可来到广济桥上买票进行参观，在桥的中间观看江水粼粼，体会浮桥的感觉。
（七）晚餐：素菜
游览完之后，再走回城内，到开元寺对面的开元素菜馆吃素菜。（个人强烈推荐的是莲华素菜馆。）
（八）音乐喷泉、文化展览馆
晚上，八点前坐三轮到人民广场，欣赏音乐喷泉和水幕电影。音乐喷泉和水幕电影是晚上八点钟开始，八点半结束，所以千万不要迟到。这个喷泉的最大特色，就是与人的亲密接触。人可以站在喷泉旁边，听着效果极好的音响，感受着水珠带来的清凉，非常惬意。除了主喷泉之外，还有众多小喷泉，让你过足瘾。欣赏完喷泉，可到附近的潮州文化展览馆进行参观。这绝对是值得一去的地方，在这个展览馆，你可以观赏到潮州的木雕、刺绣、陶瓷工艺，其中一些精品，如虾蟹篓木雕，是花了三年才雕成，更有一幅佛相绣，是花了40年才绣成。看到这些，你会感慨，得有多么细腻的心思，得有多么坚强的毅力，得有多么宁静的情怀，才能做出这些举世瞩目的成绩。
至此，潮州的核心景点就算游览完毕啦。如果星期一的时候你要上班，那么可以在潮州客运站搭晚上十点、十一点或十二点的大巴回广州。如果星期一还不用上班，那么可以再留宿一晚，明天继续游览淡浮院。
三、第三天（一）早餐：肠粉
早餐的时候可以在街边的小摊上吃一吃肠粉，这里的肠粉，皮薄料足，花生酱或芝麻酱芳香馥郁，非常特别。
（二）淡浮院
潮州跟泰国一直保持友好的联系，故市里有不少与泰国文化有关的建筑。先是有金碧辉煌的泰佛殿，然后有水墨风格的淡浮院，其中淡浮院最为出名，它是潮州淡浮文物收藏院秉承弘扬中华文化，沟通两岸关系，促进中泰文化交流的宗旨，由泰国春府博他耶（钦赐）淡浮院院长郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。它座落在潮州市红山林场砚峰公园内的一座山岳之上，建筑物基本都是由石头垒成，其中最宝贵的是主殿两侧长廓的“中国历代书法碑林”，汇聚了上起商周、下迄当代的历代书法大家的真迹墨宝。令人须臾间，尽览五千年法书；旋足地，可观四海宝藏，弥足珍贵。殿内有泰皇亲赐《玛哈蒙空佛像》一组金佛以及中华文化代表文物。由于淡浮院以书法收藏和展览为主，主体色调为黑白两色，似泼墨的山水画般清秀从容，让人从城市回归自然，从繁华归于宁静，享受山清水秀之静美。
（三）午餐：潮州迎宾馆
中午到潮州迎宾馆，享受高水准的潮州菜。
（四）启程：
用完午餐，到潮州客运站坐大巴回广州。如果想坐火车，火车是上午九点半开，那就不能玩淡浮院啦。
后记
一趟旅程下来，是不是让你对潮州有更多的了解呢？深厚的文化底蕴，重视教育的社会风气，质朴而充满灵气的山水，造就潮汕人细致、质朴而又灵动的风格，这可以从那些精致的美食、美仑美奂的艺术作品体现出来。娶一个细致、质朴而又灵动的老婆，是不是最实惠的呢？这就只有你知道啦。欢迎有空再到潮州来玩！谢谢！
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