答案1
各位 我们家是开早餐店的 所谓筒子骨弄米粉 是这样做的 我父亲每天都会去菜市场 购买猪头 一个 用大铝锅 加桂皮 清炖12个小时 直至猪头肉 完全脱离骨架 再放 一两个 筒子骨 这样煮出来的汤 为乳白色米粉 要想要嚼劲 只汤软 7分就好了 要是想吃软的 要多烫一会 放少许味精 葱花 少许酸菜 和花生米 加个荷包蛋 放点海带丝 吃辣椒的 可以阁点辣椒！
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