答案1
长汀豆腐干：长汀崇山峻岭中，到处有经营豆腐干和酒的“太白遗风”店。本地的农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地来往旅客，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮细嚼。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”瞿秋白同志的话一定要听。连城番薯干：连城番薯干是用隔田、隔川等地培植的红心番薯制作而成，色泽自然，味道清甜，质地松软耐嚼。经油炸再沾上冰糖粉，连城番薯干还是酒席名菜，所以一定要尝尝。
上杭萝卜干：上杭萝卜干早在明初就负有盛名。其专用“宁化萝卜”制作，肉质鲜甜脆嫩。历史上，上杭萝卜干年产高达40余万斤。红军在古田开会的时候肯定吃着呢。
武平猪胆干:武平猪胆干在清朝就闻名中外，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，是不少文人墨客的最爱。吃时，要将整块猪胆干先蒸熟，然后切成薄片，若拌以少许芝麻油、蒜片等佐料，更是香气四溢，食欲大开。
永定菜干：永定菜干分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁，味道甘甜可口，酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。可清蒸、干炒，也可泡汤。
以上几样是列入“闽西八大干”当中的，均是龙岩地区的，是比较有名的，可根据个人喜好选择。另本人觉得龙岩的盐酥花生不错！
下一篇：
龙岩铁山基地宿舍
上一篇：
龙岩学院好吗？