厦门位于我国的福建省，可以说，在很多人看来厦门就是福建省的省会了，其实不然，福建省的省会是福州，这说明厦门在人们心目中的地位。厦门的地理位置确实很好，这里靠近大海，气候温暖，环境良好，成为了人们心目中最适合居住的地方。厦门除了风景美之外，这里的美食也是非常美味的。
同安封肉：这道美食的起源地是福建的同安，但是在厦门这里却是深受当地人喜爱的。同安封肉在制作的时候是把一整块的猪肉放进蒸笼里面蒸熟，而且盖子一直不能掀开，只有端到席上才可以。这道菜肴里面使用了板栗、香菇等作为配料，所以肉看上去虽然有些肥，但是一点都不油腻。
海鲜：这可是人们前来厦门旅游最不能错过的美食了。厦门由于靠近大海的缘故，所以这里的海产品非常的丰富，已经成为了厦门人的日常美食了。大家如果想要品尝海鲜的话，可以直接前去大排档，这里的海鲜绝对够新鲜，而且价格还便宜。
扁食：扁食，也就是北方人说的水饺了，只不过在厦门这一带都称呼为扁食。说到扁食和水饺，其实两者还是不同的。水饺的皮相对来说更厚一点，扁食的皮非常的薄，你可以直接透过皮看到里面的馅料了。扁食在食用的时候，多是搭配着作料，像是醋、花生酱或者是沙茶酱等。
春卷：厦门的春卷是当地的传统小吃，这种春卷的外皮非常的薄，里面裹着馅料，馅料的话包含了笋、豆干、鸡蛋、虾仁等等，然后油炸。外皮非常的酥脆，而里面的馅料则是非常的清新可口。
芋包：芋包在过去是厦门人过年的时候必备的一道小吃，使用的是芋头，制成芋泥，然后在里面加上淀粉、盐巴，里面还会裹上馅料，最常见的是猪肉、香菇、冬笋，在吃的时候搭配着沙茶酱，有着来自于芋头独特的香味。
大肠包小肠：这道美食起源于台湾，进入厦门之后也深受当地人喜爱。这道美食分为大肠和小肠两个部分，大肠是糯米肠，而小肠就是普通的香肠了。在这里，糯米肠成为了外皮，在中间切开之后包裹着香肠，涂抹上酱料食用。看上去有点像是经过改良的热狗。
金银包：当地最常见的美食之一，外面是糯米，里面是香菇、豆干等，就是饭包菜，价格非常便宜。
这就是厦门的美食了，厦门其实也是吃货的天堂，各种各样精美的菜肴、点心等着你前来品尝。