西安是一个具有悠久历史的地方，这里的城墙可以证明西安的历史，西安的文明历史，这里的丰碑可以证明，而西安的美食，大街小巷的店铺可以证明。在西安最著名的应该是这里的面食，面食的价格十分便宜，分量也是足够的。西安的美食主要是具有西北人民的风味的。
西安凉皮是当地一道最著名的小吃，口味十分的特别，西安的这一道美食已经传遍了全国各地，制作过程十分繁琐，在制作的时候主要是以酸辣为主要的原料的，尝到嘴里十分的滑嫩，夏天使用这一道凉菜是最好不过的了。裤档面是一道十分著名的面食，裤档面选用的面料和原料十分挑剔，做面的人也要付出很多的艰辛才能制作出这一道美味，这一道美食是西安人民引以为豪的面食，在这里尝到的也是最正宗的。牛羊肉泡馍是一种以牛肉或是羊肉汤为原料的美食，汤汁十分浓厚香醇，当尝过一次之后还想品尝第二次，这一道美食还具有十分丰富的蛋白质，营养物质十分丰富，一年四季都可以吃到这一道美食，尤其是在冬季的时候食用这一道美食是最好的。腊汁肉夹馍也是一种出名的小吃，这种美食在战国时期就已经存在了，这是中国风味的汉堡，这一道美食主要是有腊汁肉和白吉馍组成的，在白吉馍之中加上腊汁肉，两者相互融合，相互车托，各自将最美好的部分发挥到极致，腊汁肉吃到嘴里没有任何油腻的味道，并且吃到嘴里之后会十分容易的烂掉，不用用力咀嚼，在食用之后，嘴里还会一直飘着淡淡的香味。在西安会有美食集中的地方，在回民街有专门的回民小吃，这里是一个香味飘远的地方，来到这里尝到的美食会让人们一直回味。西安的夜市上也会有各种各样的小吃美食，在夜市上可以尝到全国各地的美食，也是在凌晨的时候是最热闹的时候，一般可以营业到早上五点以后。钟楼美食街是一个比较繁华的地方，这里具有的美食是十分有特色的，在这里尝到的美食是比较高档的，价格也会稍微贵一点。
西安的小吃美食在全国各地都是十分出名的，西安具有多种美食等待着人们享用，在这里可以尝到来自全国各地的美食，西安这一个美食天堂吸引着很多人的眼球，有时间的话就来到这里品尝一下正宗地道的西安美食吧。