什么是厦门呢，我想厦门可以用一栋老式的西式洋房来代表，这栋洋房最好有一个小巧精致充满阳光的露台，而它最好唯一鹭江道边，街上来往车辆、路人熙熙攘攘，而在这栋房子里面，刚好可以看见远处宁静的海。而这些，就是厦门的全部。
在厦门这里出去美丽的景色带您慢慢欣赏，而在您慢慢欣赏的同时，还可以尝到美味的厦门小吃。厦门的林记鸭肉粥店可是说是厦门小吃的一道招牌了。这里的鸭肉粥让您一口下去唇齿留香而回味无穷，这鸭肉粥的香味让人闻到就垂涎三尺。在鸭子长得最肥美的时候，走进林记鸭肉粥铺，这里全是闻香而来的食客。一进门就能看到那口大锅正突突的向外冒着热气，而上面漂浮着的是新鲜的芹菜叶子，底下是白白的软软的米粥，在架子上可以看到鸭脚、鸭身子、鸭肠、鸭翅等美味，点上一碗鸭肉粥，鸭肉劲道可口，米粥温暖软香，这里面还有姜末，吃下去浑身舒畅，散发着一股暖意。 在厦门，吃海鲜是必须的。靠海的厦门这里最不缺的就是海鲜了。但是海鲜做久了，不同的海鲜不同的作法成为了厦门最知名的海鲜招数。
厦门以潮汕菜为主，这里的菜式大多口味清淡，菜品看起来也是赏心悦目，看着后厨大师傅精致刀工切好后做出来的佳肴，您的食欲也会翻一倍吧。而厦门的名菜海蚌鸡汤将海鲜的鲜美和鸡汤的鲜美融汇在一起，那口味真的是美轮美奂。而烤斑节虾也是一道著名的菜品，厦门的碳烤鳕鱼骨也同样好吃。在厦门您能吃到海鲜的不同做法，但是味道却是一个比一个好吃。
在厦门，您能吃到性价比最高的海鲜。 在厦门吃小吃要沿着一条条的老街一步一步寻找。在厦门这里著名的老街上都有几间撑得住门面的小吃店在一代一代的延续着。他们用这最古老的配方再制作，遵循着各自的经营之道，给厦门的居民和来到此地的游客传递着幸福的味道。在鼓浪屿龙头路的麻糍，在大中路的沙茶面，在中山路附近的压力春卷皮都是在一代代人们中得到了很高口碑的名小吃。
在中山路上，有一家只有八九个平方的小店，真是这样小的店铺的门口却总是排着很长很长的队伍，这里就是著名的肉粽店，这间肉粽店也没有名字，配料也没什么不同，但做出来的肉粽就是要比别的店做出的更加好吃可口，口味更加醇厚。正是这样不起眼却坚持品质的小店传承着厦门的小吃文化，来厦门旅游一定要尝尝这里的小吃!