无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，不同与北方的鲜，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富，太湖“三白”：银鱼、白虾、白鱼为水中上品，这些都是太湖船宴的代表菜，还有秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。
江苏无锡有十大名菜和十大名点，到无锡旅游，如果想对美食一网打尽，崇安寺步行街和南禅寺步行街一定不能错过，此外还有中山路美食购物一条街和青石路也是不错的寻吃处。
无锡十大名菜：肉酿面筋、糟煎白鱼、水晶大玉、脆皮银鱼、梁溪脆鳝、腐乳汁肉、无锡排骨、鱼皮馄饨、肉酿生麸、镜箱豆腐。
1.肉酿面筋
肉酿面筋是无锡著名的汉族传统菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮，是无锡十大名菜之一。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
2.糟煎白鱼
无锡十大名菜之一，主料为新鲜白鱼中段。菜品糟香扑鼻、色泽光亮、鱼肉鲜嫩、咸中带甜。香糟、黄酒、精盐适量拌匀，涂在鱼段上，腌渍数小时后洗净，旺火热油煎至皮浅黄，加适量调味料、葱姜末、香菇片和笋片等，清水烧沸，小火转旺火收稠汤汁，湿生粉勾茨，淋上麻油浇上葱油即成。
3.水晶大玉
水晶大玉采用鲜活的大河虾仁，菜如其名，虾仁如水晶般通透明亮，又有白玉般的质感和若隐若现的纹理，菜相十分可观，是无锡十大名菜之一。其口感鲜嫩滑口，细腻清香。
4.脆皮银鱼
脆皮银鱼是无锡十大名菜之一。银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。银鱼先码味，在挂上面糊，下六成热的油锅中慢炸而成。食时蘸以调料，外脆里嫩，鲜美适口。
5.梁溪脆鳝
梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的汉族传统名菜，属于苏菜系无锡菜,无锡十大名菜之一。此菜饮誉海内外，相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪，为流经无锡市的一条重要河流，其源出于无锡惠山，北接运河，南入太湖，梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成，松脆适口，即使保存几天，也不致发软。口感松脆、味浓汁酸。
6.腐乳汁肉
腐乳汁肉是无锡地方十大名菜之一，传说在[清]光绪三十二年(l906 年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。
7.无锡酱排骨
无锡酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味，是无锡的十大名菜之一。又和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外，兴于清光绪年间。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。
8.鱼皮馄饨
苏锡风味的鱼皮馄饨，口味咸鲜，色泽洁白，是无锡的十大名菜之一。其代表作，出自百年老店”王兴记”旗下的醉月楼菜馆，曾经在1999年的第二届”无锡市名点名菜评比”中获得银牌奖。其原料是鳜鱼肉、干薯粉、虾茸、熟火腿末、蛋清、精盐、味精、葱姜、绍酒与熟鸡油等。将鳜鱼切成规格相同的小块，拍上干淀粉，用擀面杖将鱼块敲成厚薄均匀的圆形皮子;将虾茸放入精盐、味精、蛋清、火腿末搅匀成虾馅，再逐个放在敲好的鱼皮上，裹成馄饨;锅内放入高汤烧开，放入馄饨、精盐、味精烧熟，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
9.肉酿生麸
肉酿生麸又叫肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴，每到逢年过节，家家都会做道菜，是无锡的十大名菜之一。肉酿面筋的做法简单来说就是将肉馅塞入无锡清水油面筋中烧煮，若加上冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。现在很多超市里有现成的油面筋卖,肉酿面筋的制法就变得相当简单了。
10.镜箱豆腐
镜箱豆腐是无锡的传统名菜，也是无锡十大名菜之一。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。
无锡十大名点：老式烩面、三鲜馄饨、太湖船点、四色汤团、杏仁粉包、玉兰饼、桂花芋艿、豆腐花、无锡小笼、鸡子大饼。
1.老式烩面
无锡十大名点之一。朝万历42年起，江阴开设了“江苏学政衙署”，大批学子来江阴赴考。考试时，正值夏天。考生午餐是自备带考棚的。为防变质，所带的午餐多为简单的面条。当时，学政衙署的对面有一爿“龙园馆”的面饭馆。老板头脑十分灵活，见状，他根据江阴当时的物产情况，将黄鳝入锅烫死、划成鳝丝，再将鳝丝烹制成“烩鳝”，作为搭面的“交头”。他将手擀的蛋清“小阔面”，下锅煮熟、制成凉面;然后，再将凉面下锅加入油、调料进行烩炒，使其成为“烩面”。最后，他在“烩面”上加上一些“烩鳝”和烹制“烩鳝”留下的汁水(芡头)、姜丝、胡椒粉。
2.三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统十大名点之一。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
3.太湖船点
太湖船点是江苏名点，也是无锡十大名点之一，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点相传约起源于明代,当初用米粉和面粉捏成各种动、植物的形态,在游船上作为点心供应,因而得名。
4.四色汤团
四色汤圆又称挂粉汤圆，是无锡传统十大名点之一。之所以称为挂粉汤团，是因为使用水磨粉的缘故，挂粉汤圆又韧又柔、软润滑口。馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。
5.杏仁粉包
杏仁粉包是无锡十大名点之一。用精致小麦粉制成的甜品，状貌浑圆，外加杏仁点缀，入口香甜软糯，耐嚼耐品，别有风味。
6.玉兰饼
玉兰饼创始于清道光年间，由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名，是无锡十大名点之一。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用。
7.桂花芋艿
无锡桂花芋艿是无锡传统十大名点之一，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。
8.豆腐花
豆腐花是无锡的十大名点之一，既嫩又热。吃的时候，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。豆腐花入口即化，喉咙里有浓浓汤汁的鲜感，如果你再加一点点辣时，甜而不腻，咸而不淡，还有一点点辣辣的感觉，口水又一次分泌出来了。
9.无锡小笼
无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统十大名点之一，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
10.鸡子大饼
鸡子大饼又称鸡蛋葱油饼，是江苏汉族传统名点，无锡十大名点之一。油而不腻、肥香松脆、甜中带咸。无锡人称之为“鸡子大饼”。据考始于1916年，邑人范盘福，专营葱油饼小贩也，料足手艺佳，众人皆好，生意兴隆，日久山寨饼旁出，竞争日益激烈，范遂另出奇招，在饼中打入一鸡蛋，做成葱油鸡子大饼，以吸引顾客，后广为流传。
其他小吃：除了十大名点外，无锡著名小吃梅花糕、挂粉汤圆、银丝面、梅贡饼、糖芋头、油豆腐干、清水油面筋等都是响当当的无锡当家小吃。